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这就是你以为的北京美食?!

发布时间:2015-06-16 00:37:16   来源:   浏览次数: 1

1、驴打滚

你以为的“驴打滚”是这样的

滚你XX 起来嗨!

真实的“驴打滚”是这样的

“驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷,因卷下铺黄豆面,吃时将长卷滚上豆面,样子颇似驴儿打滚,因此得名。“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,是老少皆宜的传统风味小吃

2、蛤蟆吐蜜

你以为的“蛤蟆吐蜜”是这样的

蜜,给大爷笑一个~

真实的“蛤蟆吐蜜”是这样的

蛤蟆吐蜜又称豆馅烧饼,是北京汉族传统糕点中的常见品种,因其以豆沙为馅而得名,在烤制过程中,因烧饼边上有自然开口,吐出豆馅,挂着烧饼边上,所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。

3、芥末墩儿

你以为的“芥末墩儿”是这样的

这明明是芥末翔呀~

真实的“芥末墩儿”是这样的

芥末墩儿是老北京汉族传统风味小菜。老北京失传的点心和菜肴很多,但芥末墩儿依然保存了下来,一是这道菜太有特点了,二是因为用大白菜作原料具有普遍性。芥茉墩儿是地道的百姓菜,一到冬天大白菜上市,老北京很多讲究的家庭都要做芥茉墩儿。尤其是过年的时候,吃得油腻,换换口味,芥茉墩最好不过了,清爽、利口,颇受老北京人喜爱。

4、开口笑

你以为的“开口笑”是这样的

嘿~嘿~嘿~

真实的“开口笑”是这样的

又称“笑口枣”, 既是京城著名小点,也是岭南人过年必吃之点心。该品经过油炸,裂一大口,形如开口大笑,故曰开口笑。

5、它似蜜

你以为的“它似蜜”是这样的

喔~你的甜蜜,打动了我的心!

真实的“它似蜜”是这样的

它似蜜是中国菜系清真菜菜系中很有特色的菜式之一,它似蜜以羊肉为主要材料,烹饪以软炸为主,口味属于酸辣味。特点是形似新杏脯,色红汁亮,肉质柔软,食之香甜如蜜,回味略酸。

6、三不粘

你以为的“三不粘”是这样的

see you tomorrow

真实的“三不粘”是这样的

三不粘,又名桂花蛋,是汉族传统名点之一,是用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒成的。它不仅色彩金黄,味道甘美,更令人称奇的是它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿,这也正是它为什么叫“三不粘”的缘由。

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